Notre concept — la plateforme food truck de Grenoble

Avant les tables etoilees, avant les bistrots, avant les brasseries, il y avait les refuges. Des batisses en pierre plantees a 2 000 metres d'altitude, ou les bergers, les randonneurs et les alpinistes trouvaient un plat chaud apres une journée dans les sommets. La cuisine des refuges, c'est une cuisine de nécessité devenue une cuisine d'excellence : genereuse, sans fioritures, préparée avec les produits de la montagne.

La fondue n'a pas été inventee par un chef etoile. Elle a été inventee par

L'idée de foodtrucks-grenoble.fr est partie d'une galere bien reelle : organiser un événement avec food truck a Grenoble, c'est souvent des heures de recherche, des emails sans réponse et des devis qu'on ne peut pas comparer. On a voulu changer ca. Notre plateforme connecte les organisateurs d'événements de Grenoble et ses environs avec des food trucks vérifiés, en 48h et sans frais. Depuis le debut, on a rendu possible 200+ mises en relation dans la region, et 94 % des utilisateurs sont satisfaits du service.

On ne travaille pas avec n'importe qui. Chaque food truck de notre réseau a Grenoble a passe un controle en 6 points : HACCP valide, assurance RC Pro en cours, carte de commercant ambulant, équipement aux normes, au moins 50 événements au compteur et qualité culinaire testee en vrai. Ce controle est refait tous les ans. Si un food truck ne repond plus aux criteres, il sort du réseau. C'est ce qui permet de vous garantir un minimum de serieux a chaque devis que vous recevez.

Foodtrucks-grenoble.fr n'est pas un food truck. C'est une plateforme qui reunit les meilleurs food trucks de Grenoble et de l'Isere sous un meme toit numerique. Chaque food truck partenaire est vérifié selon un cahier des charges strict avant d'integrer le réseau :

• Produits frais et locaux : approvisionnement au marché de l'Estacade, chez les maraichers du Gresivaudan, les fromagers du Vercors, les nuciculteurs de la vallee. Pas de surgele, pas de sauce en sachet.


• Cuisine a la minute*

| Produit | Fournisseur | Localisation |
|---|---|---|
| Noix de Grenoble AOP | Nuciculteurs | Vallee de l'Isere (Vinay, Tullins) |
| Bleu du Vercors-Sassenage AOP | Fromagerie du massif | Vercors |
| Saint-Marcellin | Affineur | Saint-Marcellin (Isere) |
| Raclette et beaufort | Fromagers d'alpage | Savoie / Haute-Savoie |
| Reblochon AOP | Fromagerie | Val d'Arly (Savoie) |
| Charcuterie (diots, saucisson) | Artisans | Savoie et Dauphine |
| Viande bovine | Eleveurs | Trieves / Vercors |
| Leg

Avant d'integrer notre réseau a Grenoble, chaque food truck passe un audit en 6 points :

1. Certification HACCP — Nous verifions l'attestation de formation HACCP (14h minimum) et sa date de validite. Sans HACCP, aucun food truck n'integre notre réseau.

2. Assurance RC Pro — L'attestation d'assurance responsabilite civile professionnelle doit etre en cours de validite et couvrir l'activite food truck événementiel.

3. Vehicule conforme — Controle technique a jour, équipement de cuisine aux normes, extincteur, ventilation, point d'eau.

4. Expérience événementielle — Minimum 12 mois d'activite et 20 prestations événementielles documentees.

5. Avis clients — Note moyenne superieure a 4/5 sur au moins 10 avis vérifiés.

6. Reactivite — Le food truck doit repondre aux demandes de devis sous 48h. Un partenaire qui ne repond plus est suspendu du réseau.

Ce processus garantit que les 45+ food trucks partenaires a Grenoble sont fiables, professionnels et motives pour offrir une prestation irreprochable.